Sonnez hautbois, jouez Clairons, le printemps est là, le soleil brille, les t'ites fleurs commencent à s'épanouir dans l'herbe à vache qui tapisse le jardin, et quelques petits degrés de plus serait le bienvenu. Voilà le week-end idéal pour ressortir le barbecue et se refaire la main sur la première côte de bœuf de l'année. Moelleuse à souhait, saignant juste ce qu'il faut, la vérification est faite que mon fournisseur attitré va encore beaucoup me voir cette année. Certes nous avons commencé petit, avec une seule côte, mais nous n'étions que quatre, et ceci n'était qu'une répétition générale de ce qui nous attend jusqu'en septembre. Boucher, une carcasse, c'est ma tournée…


Voila le bébé, 1 Kg 880 tout de même...


Faite aux gros sels, comme il se doit…


10 min de chaque coté et maintenant, Miam...